español Cómo es el blend que lanzó una clásica bodega para celebrar sus 120 años
Suter, la tradicional bodega de San Rafael, Mendoza, celebra su historia y se suma a la tendencia de los vinos "cruzados". En este caso, Malbec y Bonarda se funden en una etiqueta de impronta bien argentina
Tras décadas de dominio absoluto de los vinos de uvas "puras" o de varietal, hoy puede verse como el concepto de blend (en criollo "de corte") deja de ser un sinónimo de menor calidad en materia de vinos para convertirse poco a poco en el nuevo fetiche de la industria y los consumidores, con un gran crecimiento en el plano global y local.
Hoy distintas bodegas, irrumpen en el mercado con nuevos blends, más asociados a lo chic, las etiquetas "de autor" y a una búsqueda casi alquimista de combinaciones novedosas, frutales y sorprendentes que cautivan a los amantes del vino.
¿A qué se debe este nuevo boom?
Ya en 2015, un difundido artículo llamado "Radiografía del Consumidor de Vinos en la Argentina" mostraba como el consumo de blends aumentaba notablemente con respecto a décadas anteriores. El tiempo continuó reflejando la tendencia que se reflejó en las góndolas y vinerías del país.
Pero a su vez, los vinos de corte o blends no son nada nuevo. Antes de la "malbequización" de la Argentina, estos dominaban ampliamente las bodegas, góndolas y las mesas familiares. Lo bueno vuelve.
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